9 Cặp Thực PhẩmTuyệt Đối “Tránh Nấu Chung” Khi Làm Món Ăn Dặm

Ăn dặm là một giai đoạn phát triển quan trọng của trẻ em. Cơ
thể non nớt của bé khả năng bị tổn thương và xuất hiện các mầm mống bệnh nếu phụ
huynh cho bé ăn các thực phẩm không phù hợp.

Ăn dặm là một giai đoạn phát triển quan trọng của trẻ em. Cơ
thể non nớt của bé khả năng bị tổn thương và xuất hiện các mầm mống bệnh nếu phụ
huynh cho bé ăn các thực phẩm không phù hợp.

Người Việt xưa đã vô cùng coi trọng sự phù hợp của những loại thực phẩm khi kết hợp với nhau. Đặc biệt với trẻ nhỏ, yếu tố này càng được coi trọng. Kết hợp sai thực phẩm không những khả
năng khiến chúng triệt tiêu nguồn dinh dưỡng của nhau mà còn gây ra hại cho cơ thể.

Người Việt xưa đã vô cùng coi trọng sự phù hợp của những loại thực phẩm khi kết hợp với nhau. Đặc biệt với trẻ nhỏ, yếu tố này càng được coi trọng. Kết hợp sai thực phẩm không những khả
năng khiến chúng triệt tiêu nguồn dinh dưỡng của nhau mà còn gây ra hại cho cơ thể.

Khi trẻ bước vào giai đoạn ăn dặm, đây là thời kỳ chuyển từ chế độ ăn với thức ăn dạng lỏng, dạng sệt sang chế độ ăn dạng miếng mềm. Ngoài việc tìm hiểu bắt đầu cho trẻ ăn như thế nào, ngày
nên cho bé ăn mấy bữa, những loại thực phẩm nào phù hợp và mức độ dinh dưỡng ra sao, mẹ còn cần để ý những loại thực phẩm kiêng kỵ nhau nhớ đừng nên nấu chung.

Khi trẻ bước vào giai đoạn ăn dặm, đây là thời kỳ chuyển từ chế độ ăn với thức ăn dạng lỏng, dạng sệt sang chế độ ăn dạng miếng mềm. Ngoài việc tìm hiểu bắt đầu cho trẻ ăn như thế nào, ngày
nên cho bé ăn mấy bữa, những loại thực phẩm nào phù hợp và mức độ dinh dưỡng ra sao, mẹ còn cần để ý những loại thực phẩm kiêng kỵ nhau nhớ đừng nên nấu chung.

Để con khôn lớn, khỏe mạnh, RongNhoMocThuy ẩm thực gợi ý 9 cặp thực phẩm “tuyệt đối” không nấu chung mà mẹ cần lưu ý khi làm món ăn dặm cho bé.

Để con khôn lớn, khỏe mạnh, RongNhoMocThuy ẩm thực gợi ý 9 cặp thực phẩm “tuyệt đối” không nấu chung mà mẹ cần lưu ý khi làm món ăn dặm cho bé.

1. Thịt bò và đậu nành

Hàm lượng đạm trong hai loại thực phẩm này đều rất cao, vì thế khi nấu chung dễ tạo ra lượng đạm dư thừa, hệ tiêu hóa non nớt của bé khả năng dễ bị tác động và có hậu quả xấu là bé khả năng
bị tiêu chảy.

Hàm lượng đạm trong hai loại thực phẩm này đều rất cao, vì thế khi nấu chung dễ tạo ra lượng đạm dư thừa, hệ tiêu hóa non nớt của bé khả năng dễ bị tác động và có hậu quả xấu là bé khả năng
bị tiêu chảy.

2. Thịt lợn và thịt bò

2. Thịt lợn và thịt bò

Thịt lợn có tính hàn, trong khi thịt bò có tính ôn, ích khí, vì thế khi nấu chung, không những khiến chúng kị nhau mà còn làm mất đi tổng giá trị dinh dưỡng riêng của từng loại.

Thịt lợn có tính hàn, trong khi thịt bò có tính ôn, ích khí, vì thế khi nấu chung, không những khiến chúng kị nhau mà còn làm mất đi tổng giá trị dinh dưỡng riêng của từng loại.

3. Lươn và thịt bò

3. Lươn và thịt bò

Lươn và thịt bò cũng đều là thực phẩm chứa lượng đạm lớn, kết hợp chung với nhau khiến lượng đạm đi vào cơ thể bé vượt mức cho phép và dễ gây ra tiêu chảy.

Lươn và thịt bò cũng đều là thực phẩm chứa lượng đạm lớn, kết hợp chung với nhau khiến lượng đạm đi vào cơ thể bé vượt mức cho phép và dễ gây ra tiêu chảy.

4. Hải sản và thịt bò

4. Hải sản và thịt bò

Hải sản như tôm, cua… vốn là nguồn canxi đa dạng, nhưng khi ăn cùng thịt bò sẽ khiến tốc độ hấp thụ canxi bị giảm, cùng lúc ấy cản trở cả sự hấp thu photpho từ thịt bò. vì thế, hai nguyên
liệu này nhớ đừng nên kết hợp với nhau.

Hải sản như tôm, cua… vốn là nguồn canxi đa dạng, nhưng khi ăn cùng thịt bò sẽ khiến tốc độ hấp thụ canxi bị giảm, cùng lúc ấy cản trở cả sự hấp thu photpho từ thịt bò. vì thế, hai nguyên
liệu này nhớ đừng nên kết hợp với nhau.

5. Cà chua với khoai tây hoặc khoai lang

5. Cà chua với khoai tây hoặc khoai lang

Khoai lang, hoặc khoai tây khi kết hợp với cà chua khả năng dễ gây ra ra tình trạng khó tiêu, đầy bụng và rối loạn tiêu hóa ở trẻ.

Khoai lang, hoặc khoai tây khi kết hợp với cà chua khả năng dễ gây ra ra tình trạng khó tiêu, đầy bụng và rối loạn tiêu hóa ở trẻ.

6. Cà rốt và củ cải

6. Cà rốt và củ cải

Cà rốt chứa rất nhiều enzyme phân hủy vitaminC, vì thế, hàm lượng vitamin C trong củ cải sẽ bị các enzyme trong cà rốt phá hủy nếu nấu chung hai thực phẩm này. vì thế, mẹ nấu chung sẽ khiến
bé không hấp thụ được vitamin C.

Cà rốt chứa rất nhiều enzyme phân hủy vitaminC, vì thế, hàm lượng vitamin C trong củ cải sẽ bị các enzyme trong cà rốt phá hủy nếu nấu chung hai thực phẩm này. vì thế, mẹ nấu chung sẽ khiến
bé không hấp thụ được vitamin C.

7. Óc lợn với trứng gà

7. Óc lợn với trứng gà

Đây đều là hai thực phẩm có hàm lượng cholesterol cao, vì thế, khi kết hợp hai loại thực phẩm này khiến lượng cholesterol trong máu dư thừa. Người lớn cũng cần kiêng ăn chung hai món này vì
khả năng kéo theo cao huyết áp đột ngột, kéo theo tử vong.

Đây đều là hai thực phẩm có hàm lượng cholesterol cao, vì thế, khi kết hợp hai loại thực phẩm này khiến lượng cholesterol trong máu dư thừa. Người lớn cũng cần kiêng ăn chung hai món này vì
khả năng kéo theo cao huyết áp đột ngột, kéo theo tử vong.

8. Sữa bò và các hoa quả có vị chua (cam, bưởi, quýt…)

8. Sữa bò và các hoa quả có vị chua (cam, bưởi, quýt…)

Sữa bò là thực phẩm rất giàu protein, nhưng cũng có chứa cazein. Sự kết hợp của hoa quả với sữa khả năng gây ra biến tính cazein tạo thành một protein kết tủa khó tiêu hóa và khó hấp thụ. Ban
đầu khả năng khiến bé bị tiêu chảy, nếu để trẻ uống dài lâu khả năng kéo theo mắc bệnh methemoglobin gây ra khó thở, tím tái và khiến bé tăng nguy cơ tử vong. và cạnh đó, tính axit trong hoa
quả khả năng làm biến đổi tính chất của sữa bò gây ra khó tiêu.

Sữa bò là thực phẩm rất giàu protein, nhưng cũng có chứa cazein. Sự kết hợp của hoa quả với sữa khả năng gây ra biến tính cazein tạo thành một protein kết tủa khó tiêu hóa và khó hấp thụ. Ban
đầu khả năng khiến bé bị tiêu chảy, nếu để trẻ uống dài lâu khả năng kéo theo mắc bệnh methemoglobin gây ra khó thở, tím tái và khiến bé tăng nguy cơ tử vong. và cạnh đó, tính axit trong hoa
quả khả năng làm biến đổi tính chất của sữa bò gây ra khó tiêu.

9. Sữa và socola

9. Sữa và socola

Nhiều mẹ khả năng nghĩa rằng sữa giàu đạm, socola giàu năng lượng nên dùng cùng lúc sẽ có lợi cho cơ thể. Thực ra sữa lỏng kết hợp với socola sẽ khiến canxi trong sữa và axit oxalic trong
socola kết hợp với nhau tạo thành muối canxi oxalat. Với trẻ nhỏ, không những sự kết hợp này kiến bé không hấp thụ được canxi, dễ bị tiêu chảy mà còn tăng tỷ lệ sỏi thận và chậm phát triển.

Nhiều mẹ khả năng nghĩa rằng sữa giàu đạm, socola giàu năng lượng nên dùng cùng lúc sẽ có lợi cho cơ thể. Thực ra sữa lỏng kết hợp với socola sẽ khiến canxi trong sữa và axit oxalic trong
socola kết hợp với nhau tạo thành muối canxi oxalat. Với trẻ nhỏ, không những sự kết hợp này kiến bé không hấp thụ được canxi, dễ bị tiêu chảy mà còn tăng tỷ lệ sỏi thận và chậm phát triển.

Hi vọng những lưu ý này sẽ giúp ích hơn cho các mẹ trong quy trình chăm sóc trong giai đoạn ăn dặm.

Hi vọng những lưu ý này sẽ giúp ích hơn cho các mẹ trong quy trình chăm sóc trong giai đoạn ăn dặm.

Chúc các mẹ nuôi con khỏe nha!

Nguồn: Thaythuoccuaban

Xem thêm:

Quan niệm âm dương trong ẩm thực của người Việt

Quan niệm âm dương trong ẩm thực của người Việt

huonggiang

15/07/2016