Rong Nho TươiVào Bếp
Cách làm Bánh Mướt – đặc sản lẫy lừng của dân xứ Nghệ
Bài viết Cách làm Bánh Mướt – đặc sản lẫy lừng của dân xứ Nghệ thuộc chủ đề về Công Thức Nấu Ăn đang được rất nhiều bạn quan tâm đúng không nào
!! Hôm nay, Hãy cùng https://rongnhomocthuy.com/ tìm hiểu Cách làm Bánh Mướt – đặc sản lẫy lừng của dân xứ Nghệ trong bài viết hôm nay nha ! Các bạn đang
xem nội dung : “Cách làm Bánh Mướt – đặc sản lẫy lừng của dân xứ Nghệ”
chuẩn vị xứ Nghệ qua bài viết sau nha!
Ở vùng Nghệ An – Hà Tĩnh, bánh mướt là món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương vị của bánh mướt không thể nào quên, bánh ăn mềm mềm, thơm thơm, chỉ cần
ăn kèm một chén nước mắm chanh, ớt là cũng đủ ngon miệng rồi, mọi người chén no nê cả ngày mà không thấy chán. Hãy cùng RongNhoMocThuy Team tìm hiểu cách làm món ăn đặc
sản Nghệ An trứ danh này nha!
Ở vùng Nghệ An – Hà Tĩnh, bánh mướt là món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương vị của bánh mướt không thể nào quên, bánh ăn mềm mềm, thơm thơm, chỉ cần
ăn kèm một chén nước mắm chanh, ớt là cũng đủ ngon miệng rồi, mọi người chén no nê cả ngày mà không thấy chán. Hãy cùng RongNhoMocThuy Team tìm hiểu cách làm món ăn đặc
sản Nghệ An trứ danh này nha!
Bánh mướt – món ngon đặc trưng xứ Nghệ
Bánh mướt – món ngon đặc trưng xứ Nghệ
Bánh mướt phải ăn kèm với nước chấm mới đậm đà hương vị
Bánh mướt phải ăn kèm với nước chấm mới đậm đà hương vị
Người dân xứ Nghệ thường ăn bánh với đủ thứ nước dùng nào là bò hầm, xáo vịt, xáo gà, rồi lòng heo, giò lụa, thịt chó… Tất nhiên không thể thiếu được những loại rau sống như dưa, giá, xà
lách, rau thơm… Bánh mướt cũng khả năng ăn chung với nước sốt cà chua kèm thịt luộc cũng rất ngon. Bánh còn được cuốn với thịt heo băm nhuyễn, giá, nấm mèo làm nhân, chấm với chén nước mắm
ớt cay cay thì ngon tuyệt luôn ạ.
Người dân xứ Nghệ thường ăn bánh với đủ thứ nước dùng nào là bò hầm, xáo vịt, xáo gà, rồi lòng heo, giò lụa, thịt chó… Tất nhiên không thể thiếu được những loại rau sống như dưa, giá, xà
lách, rau thơm… Bánh mướt cũng khả năng ăn chung với nước sốt cà chua kèm thịt luộc cũng rất ngon. Bánh còn được cuốn với thịt heo băm nhuyễn, giá, nấm mèo làm nhân, chấm với chén nước mắm
ớt cay cay thì ngon tuyệt luôn ạ.
Bánh mướt khả năng ăn kèm với rau sống, nước dùng bò hầm, gà xáo, giò, thịt chó…
Bánh mướt khả năng ăn kèm với rau sống, nước dùng bò hầm, gà xáo, giò, thịt chó…
Đến với xứ Nghệ đừng quên thưởng thức món bánh mướt thơm ngon nha
Đến với xứ Nghệ đừng quên thưởng thức món bánh mướt thơm ngon nha
Khác với những món ăn khác, bánh mướt không thể mang đi xa, bánh chỉ làm ra và dùng đủ trong ngày. Với những người con xứ Nghệ xa quê, chắc không thể quên nổi hương vị đặc trưng, đậm đà của
bánh mướt nơi quê nhà.
Khác với những món ăn khác, bánh mướt không thể mang đi xa, bánh chỉ làm ra và dùng đủ trong ngày. Với những người con xứ Nghệ xa quê, chắc không thể quên nổi hương vị đặc trưng, đậm đà của
bánh mướt nơi quê nhà.
Nguyên liệu làm bánh mướt xứ Nghệ
( Cho 4 người ăn)
– Gạo tẻ : 200gr ( hoặc bột gạo tẻ)
– Gạo tẻ : 200gr ( hoặc bột gạo tẻ)
– Hành lá: 2, 3 cụm
– Hành lá: 2, 3 cụm
– Hành khô : 7, 8 củ ( càng nhiều hành thì bánh càng thơm ngon)
Cách làm bánh mướt xứ Nghệ
Bước 1: Chuẩn bị bột tráng bánh
– Gạo tẻ sau khi ngâm trong nhiều giờ sẽ được vớt ra mang đi xay thành bột nước rồi để cho lắng.
– Gạo tẻ sau khi ngâm trong nhiều giờ sẽ được vớt ra mang đi xay thành bột nước rồi để cho lắng.
– Bột sau khi xay xong, muốn được ngon thì phải lắng tiếp trong khoảng 2 giờ nữa. Như thế, khi tráng, bánh mới phồng lên và có độ dai dai, mịn mịn.
Bột bánh mướt trắng ngần hấp dẫn
Bột bánh mướt trắng ngần hấp dẫn
Bước 2: Tráng bánh
– Hành lá bỏ rễ và lá úa, rửa sạch, băm nhỏ.
– Hành lá bỏ rễ và lá úa, rửa sạch, băm nhỏ.
– Cho nước vào gần sấp đầy nồi tráng bánh, sau đó bọc một lớp vải mịn lên miệng nồi.
– Đưa nồi tráng lên bếp và đun sôi nước. Khi nước sôi, múc từng muỗng bột gạo mới xay trải mỏng đều lên lớp vải mịn.
Lưu ý:
– Ở giai đoạn này đòi hỏi người tráng phải thật đều tay và khéo léo nếu không bánh sẽ bị dày, nứt không chín hoặc bị nhão.
– Ở giai đoạn này đòi hỏi người tráng phải thật đều tay và khéo léo nếu không bánh sẽ bị dày, nứt không chín hoặc bị nhão.
– Bếp tráng bánh bao giờ lửa cũng phải cháy lớn để nước trong nồi luôn sôi, có thế sức nóng mới xuyên thấu tấm vải căng miệng nồi.
Bàn tay nghệ nhân tráng bánh mướt Nghệ An
Bàn tay nghệ nhân tráng bánh mướt Nghệ An
– Tiếp đến là cho một chút bột nước rưới lên, cán đều cho mỏng, rắc thêm chút hành lá vào, đậy vung lại và chờ đợi trong chốc lát. Sau đó dùng cái đũa bếp nhấc bánh đặt
lên cái rá sạch úp ngược rồi bắt đầu cuốn.
– Tiếp đến là cho một chút bột nước rưới lên, cán đều cho mỏng, rắc thêm chút hành lá vào, đậy vung lại và chờ đợi trong chốc lát. Sau đó dùng cái đũa bếp nhấc bánh đặt
lên cái rá sạch úp ngược rồi bắt đầu cuốn.
Lớp bánh mỏng khả năng nhìn xuyên thấu
Lớp bánh mỏng khả năng nhìn xuyên thấu
Bước 3: Phi hành
– Bóc vỏ hành củ, rửa sạch, thái mỏng.
– Bóc vỏ hành củ, rửa sạch, thái mỏng.
– Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.
– Khi dầu nóng già, bạn cho hành vào phi thơm đên khi hành chuyển sang màu vàng ruộm là được. Chú ý là khi phi hành cho bánh mướt, không được để hành cháy, nếu không bánh sẽ đắng.
– Khi dầu nóng già, bạn cho hành vào phi thơm đên khi hành chuyển sang màu vàng ruộm là được. Chú ý là khi phi hành cho bánh mướt, không được để hành cháy, nếu không bánh sẽ đắng.
– Nếu không có hành tăm thì khả năng dùng hành tím, nhưng với người dân xứ Nghệ, bánh mướt phải có hành tăm mới gọi là bánh mướt.
– Nếu không có hành tăm thì khả năng dùng hành tím, nhưng với người dân xứ Nghệ, bánh mướt phải có hành tăm mới gọi là bánh mướt.
Hành phi thơm nức mũi
Bước 5: Hoàn thành
– Sau cùng là đặt bánh ngay ngắn thành từng hàng trong cái thúng lót lá chuối tươi.
– Sau cùng là đặt bánh ngay ngắn thành từng hàng trong cái thúng lót lá chuối tươi.
– Khi dỡ bánh tới đâu, người bán cũng đều phết lên một lớp hành phi mỡ thơm, vàng ruộm. Khi ăn chấm cùng nước chấm chanh ớt.
– Khi dỡ bánh tới đâu, người bán cũng đều phết lên một lớp hành phi mỡ thơm, vàng ruộm. Khi ăn chấm cùng nước chấm chanh ớt.
Món bánh mướt trắng ngần thơm mùi hành phi
Món bánh mướt trắng ngần thơm mùi hành phi
Nước chấm cũng là một thành phần rất quan trọng quyết định đến hương vị của bánh mướt. Nước chấm thường được làm hơi ngọt và có vị chua, tùy theo từng vùng mà nước chấm được pha theo nhiều
cách khác nhau. Sau đây là phương pháp làm nước chấm đậm đà của xứ Nghệ.
Nước chấm cũng là một thành phần rất quan trọng quyết định đến hương vị của bánh mướt. Nước chấm thường được làm hơi ngọt và có vị chua, tùy theo từng vùng mà nước chấm được pha theo nhiều
cách khác nhau. Sau đây là phương pháp làm nước chấm đậm đà của xứ Nghệ.
Cách làm nước chấm bánh mướt xứ Nghệ
Nguyên liệu làm nước chấm:
– 1 thìa nước mắm ngon
– 1 thìa nước mắm ngon
– 1 thìa đường
– 1 thìa nước cốt chanh
– 1 thìa nước cốt chanh
– 5 thìa nước lọc
– Tỏi, ớt băm nhỏ.
Cách pha nước chấm:
– Pha nước chấm theo tỉ lệ: 1:1:1:5, tức là 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh, 5 thìa nước lọc.
– Pha nước chấm theo tỉ lệ: 1:1:1:5, tức là 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh, 5 thìa nước lọc.
– Sau khi đã lấy đúng tỷ lệ như trên dùng thìa khuấy tan hỗn hợp, nêm nếm cho vừa ăn, sau đó mới cho tỏi ớt băm nhỏ vào. Bạn nhớ nếm thử để đảm bảo vị ngon của nước chấm đậm đà. Mang ra cho
cả nhà thưởng thức thôi ạ.
– Sau khi đã lấy đúng tỷ lệ như trên dùng thìa khuấy tan hỗn hợp, nêm nếm cho vừa ăn, sau đó mới cho tỏi ớt băm nhỏ vào. Bạn nhớ nếm thử để đảm bảo vị ngon của nước chấm đậm đà. Mang ra cho
cả nhà thưởng thức thôi ạ.
Nước chấm pha theo khẩu vị vừa ăn cho cả gia đình bạn
Nước chấm pha theo khẩu vị vừa ăn cho cả gia đình bạn
Bánh mướt cũng là một lựa chọn tuyệt vời cho buổi sáng ấm bụng
Bánh mướt cũng là một lựa chọn tuyệt vời cho buổi sáng ấm bụng
Nếu có dịp ghé qua xứ Nghệ, bạn đừng quên thưởng thức thứ bánh dân giã mà đậm đà hương sắc quê hương này nha! Nếu là người mê ẩm thực ba miền Việt Nam đặc biệt là ẩm thực miền Trung, bạn
không thể bỏ qua chuỗi cửa hàng Hoàng Yến Cuisine – nơi ẩm thực Việt thăng hoa.
Nếu có dịp ghé qua xứ Nghệ, bạn đừng quên thưởng thức thứ bánh dân giã mà đậm đà hương sắc quê hương này nha! Nếu là người mê ẩm thực ba miền Việt Nam đặc biệt là ẩm thực miền Trung, bạn
không thể bỏ qua chuỗi cửa hàng Hoàng Yến Cuisine – nơi ẩm thực Việt thăng hoa.
Với những món đậm đà bản sắc dân tộc, Hoàng Yến ngày càng phát triển và chiếm một vị trí đáng tin cậy trong lòng người dân Việt Nam. Đến đây, thực khách sẽ có cơ hội được tự mình khám phá hết
cái duyên của ẩm thực Việt từ những món truyền thống cho tới những biến tấu mới lạ, sáng tạo từ nguyên liệu thuần Việt.
Với những món đậm đà bản sắc dân tộc, Hoàng Yến ngày càng phát triển và chiếm một vị trí đáng tin cậy trong lòng người dân Việt Nam. Đến đây, thực khách sẽ có cơ hội được tự mình khám phá hết
cái duyên của ẩm thực Việt từ những món truyền thống cho tới những biến tấu mới lạ, sáng tạo từ nguyên liệu thuần Việt.
Và đừng quên đặt bàn qua RongNhoMocThuy – Mạng lưới cửa hàng ngon để nhận nhiều ưu đãi của cửa hàng Hoàng Yến Cusine nha!
Và đừng quên đặt bàn qua RongNhoMocThuy – Mạng lưới cửa hàng ngon để nhận nhiều ưu đãi của cửa hàng Hoàng Yến Cusine nha!
>>Xem thông tin chi tiết của Hoàng Yến Cuisine TẠI ĐÂY!
>>Xem thông tin chi tiết của Hoàng Yến Cuisine TẠI ĐÂY!
DungVT – Minh Phương & RongNhoMocThuy Team
Tổng đài hỗ trợ đặt bàn và tư vấn: 19006005
Tổng đài hỗ trợ đặt bàn và tư vấn: 19006005
Tải ứng dụng RongNhoMocThuy để tìm cửa hàng gần nhất: iOS & Android
Tải ứng dụng RongNhoMocThuy để tìm cửa hàng gần nhất: iOS & Android
—
RongNhoMocThuy là giải pháp đặt bàn cửa hàng trực tuyến, giúp bạn đặt bàn, đặt tiệc online tới hơn 2000 cửa hàng tại Sài Gòn, Hà Nội, Đà Nẵng, Nha Trang,… Trên RongNhoMocThuy luôn sẵn có
hơn 10.000 ưu đãi giảm giá mỗi ngày, mức giảm khả năng lên tới 50% dành cho bạn đấy!
RongNhoMocThuy là giải pháp đặt bàn cửa hàng trực tuyến, giúp bạn đặt bàn, đặt tiệc online tới hơn 2000 cửa hàng tại Sài Gòn, Hà Nội, Đà Nẵng, Nha Trang,… Trên RongNhoMocThuy luôn sẵn có
hơn 10.000 ưu đãi giảm giá mỗi ngày, mức giảm khả năng lên tới 50% dành cho bạn đấy!
khả năng bạn quan tâm:
khả năng bạn quan tâm:
-
Bật mí cách làm
bánh cuốn nhân thịt đơn giản hấp dẫn -
Cách làm sủi cảo nhân thịt dai dẻo, béo
ngọt, đậm chất Trung Hoa -
Cách làm bánh bột lọc Huế nhân tôm thịt
gói lá chuối chuẩn Cố Đô
18/04/2020
Các câu hỏi về Cách làm Bánh Mướt – đặc sản lẫy lừng của dân xứ Nghệ
Nếu có bắt kỳ câu hỏi thắc mắt nào vê Cách làm Bánh Mướt – đặc sản lẫy lừng của dân xứ Nghệ hãy cho chúng mình biết nha, mõi thắt mắt hay góp ý của các bạn sẽ giúp mình nâng cao hơn hơn trong các
bài sau nha <3 Bài viết Cách làm Bánh Mướt – đặc sản lẫy lừng của dân xứ Nghệ ! được mình và team xem xét cũng như tổng hợp từ nhiều nguồn. Nếu thấy bài viết Cách làm Bánh Mướt – đặc sản lẫy
lừng của dân xứ Nghệ Cực hay ! Hay thì hãy ủng hộ team Like hoặc share. Nếu thấy bài viết Cách làm Bánh Mướt – đặc sản lẫy lừng của dân xứ Nghệ rât hay ! chưa hay, hoặc cần bổ sung. Bạn góp ý
giúp mình nha!!
danh mục. Rong Nho Mộc Thủy đạt chứng nhận ISO 22000, VSATTP, HACCP, Kiểm Định Vi Sinh.
Tham Quan Cửa Hàng Rong Nho Mộc Thủy
Nhé!
Tham Gia Cộng Đồng Tại
???? Nguồn Tin tại: https://rongnhomocthuy.com/
???? Xem Thêm Vào Bếp tại : https://rongnhomocthuy.com/vao-bep/