Rong Nho TươiVào Bếp
Cách làm phở chua Lạng Sơn đủ vị chua cay mặn ngọt từ dân bản xứ
Bài viết Cách làm phở chua Lạng Sơn đủ vị chua cay mặn ngọt từ dân bản xứ thuộc chủ đề về Công Thức Nấu Ăn đang được rất nhiều bạn quan tâm đúng
không nào !! Hôm nay, Hãy cùng RongNhoMocThuy.com tìm hiểu Cách làm phở chua Lạng Sơn đủ vị chua cay mặn ngọt từ dân bản xứ trong bài viết hôm nay nha !
Các bạn đang xem bài : “Cách làm phở chua Lạng Sơn đủ vị chua cay mặn ngọt từ dân bản xứ”
và phải có đủ vị chua, cay, mặn, ngọt.
Phở chua – Đặc sản Lạng Sơn dân dã, ăn nhiều không ngấy
Phở chua có nguồn gốc từ đâu thì mọi người đều không rõ, có người nói là từ Trung Quốc, có người nói là món ăn được biến tấu từ phở Hà Nội thế nhưng phở chua lại được người dân Lạng Sơn chế
biến thành món ăn đặc sản mà du khách nào thử cũng khen ngợi.
Phở chua có nguồn gốc từ đâu thì mọi người đều không rõ, có người nói là từ Trung Quốc, có người nói là món ăn được biến tấu từ phở Hà Nội thế nhưng phở chua lại được người dân Lạng Sơn chế
biến thành món ăn đặc sản mà du khách nào thử cũng khen ngợi.
Món ngon Lạng Sơn này được gọi là phở chua vì có nước dùng, nước sốt được từ giấm. Phở chua Lạng Sơn khả năng dùng làm ăn sáng, ăn trưa hay ăn tối đều được. Khi ăn phở chua Lạng Sơn sẽ có vị
giòn bùi của khoai, lạc, mùi thơm ngậy của thịt xá xíu, vị chua của giấm và cay cay của ớt rất đặc biệt. Để làm phở chua đúng hương vị đặc sản Lạng Sơn thì bạn tham khảo cách làm phở chua –
món ngon xứ Lạng của Blog RongNhoMocThuy này nha!
Món ngon Lạng Sơn này được gọi là phở chua vì có nước dùng, nước sốt được từ giấm. Phở chua Lạng Sơn khả năng dùng làm ăn sáng, ăn trưa hay ăn tối đều được. Khi ăn phở chua Lạng Sơn sẽ có vị
giòn bùi của khoai, lạc, mùi thơm ngậy của thịt xá xíu, vị chua của giấm và cay cay của ớt rất đặc biệt. Để làm phở chua đúng hương vị đặc sản Lạng Sơn thì bạn tham khảo cách làm phở chua –
món ngon xứ Lạng của Blog RongNhoMocThuy này nha!
Phở chua lạng Sơn ngon là ở nguyên liệu và cách làm nước sốt phở chua
Phở chua lạng Sơn ngon là ở nguyên liệu và cách làm nước sốt phở chua
Cách làm phở chua Lạng Sơn ngon ngay tại nhà
Nguyên liệu làm phở chua Lạng Sơn
- Thịt lạc vai: 500 gram
- Bánh phở: 1 gói
- Bột năng: 1 thìa cafe
- Hành phi
- Lạc rang giã nhỏ: 50 gram
- Khoai lang: 1 củ
- Bột xá xíu
- Xúc xích: 1 cái
- Lạp xưởng: 1 cái
- Tỏi: 4 tép
- Ớt: 2 quả.
- Dưa chuột: 1 quả
- Gia vị: tiêu, đường, nước mắm, muối, giấm, dầu hào, nước tương, dầu ăn
- những loại rau thơm: xà lách, rau mùi, húng bạc hà…
một vài nguyên liệu cần có để làm món phở chua xứ Lạng
một vài nguyên liệu cần có để làm món phở chua xứ Lạng
Cách làm phở chua Lạng Sơn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Ớt thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
– Ớt thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
– Xúc xích và lạp xưởng chiên vàng, thái mỏng.
– Xúc xích và lạp xưởng chiên vàng, thái mỏng.
– Dưa chuột rửa sạch, thái mỏng.
– Dưa chuột rửa sạch, thái mỏng.
Cho thêm dưa chuột sẽ giúp món ngon Lạng Sơn này thanh mát hơn.
Cho thêm dưa chuột sẽ giúp món ngon Lạng Sơn này thanh mát hơn.
Bước 2: Chần bánh phở
– Đun sôi nước rồi tắt bếp, chần bánh phở trong 30s cho bánh đủ chín tới. Hoặc bạn cũng khả năng mua bánh phở tươi dạng sợi được bán ngoài chợ, là loại phở dùng để chế biến phở bò, phở gà
nha.
– Đun sôi nước rồi tắt bếp, chần bánh phở trong 30s cho bánh đủ chín tới. Hoặc bạn cũng khả năng mua bánh phở tươi dạng sợi được bán ngoài chợ, là loại phở dùng để chế biến phở bò, phở gà
nha.
– Sau khi chần bánh phở thì đổ nước và xả qua bằng nước lạnh.
– Sau khi chần bánh phở thì đổ nước và xả qua bằng nước lạnh.
Bạn khả năng dùng bánh phở tươi hoặc bánh phở khô cũng được nha!
Bạn khả năng dùng bánh phở tươi hoặc bánh phở khô cũng được nha!
Bước 3: Làm thịt xá xíu
– Đặt nồi nước lên bếp, đến khi sôi thì cho khoảng 1 thìa café muối vào.
– Cho thịt nạc vai đã chuẩn bị ướp cùng 1/2 thìa café muối rồi luộc trong khoảng 10 phút đến khi thịt chín.
– Thịt sau khi được luộc xong thì ướp cùng 1 thìa café bột xá xíu, 1 thìa café dầu hào, 1 thìa café nước tương, 1 thìa café nước mắm, trộn đều hỗn hợp và ướp trong khoảng 20 – 30 phút.
– Thịt sau khi được luộc xong thì ướp cùng 1 thìa café bột xá xíu, 1 thìa café dầu hào, 1 thìa café nước tương, 1 thìa café nước mắm, trộn đều hỗn hợp và ướp trong khoảng 20 – 30 phút.
– Sau khi ướp thịt xá xíu trong 30 phút, bạn đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn và để nhỏ lửa. Khi dầu ăn đã già thì cho thịt xá xíu vào áp chảo cho cháy xém bề mặt rồi vớt ra.
– Sau khi ướp thịt xá xíu trong 30 phút, bạn đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn và để nhỏ lửa. Khi dầu ăn đã già thì cho thịt xá xíu vào áp chảo cho cháy xém bề mặt rồi vớt ra.
Thịt xá xíu sau khi được áp chảo
Thịt xá xíu sau khi được áp chảo
Bước 4: Làm nước sốt phở chua
– Pha 1 thìa café bột năng cùng 2 thìa café nước.
– Đặt nồi lên bếp, cho vào một bát nước nước lọc (nhỏ bằng bát cơm) và 2 thìa café đường, 2 thìa café dầu hào, 1 thìa café nước tương, 1 thìa café nước mắm, 2 thìa cafe giấm, và đổ từ từ bột
năng đã hòa nước ở trên, khuấy đều đến khi nước sốt sền sệt. Sau đó, cho thêm ½ thìa café bột xá xíu, ớt, hành phi và tỏi băm nhỏ vào thì tắt bếp, đổ ra bát.
– Đặt nồi lên bếp, cho vào một bát nước nước lọc (nhỏ bằng bát cơm) và 2 thìa café đường, 2 thìa café dầu hào, 1 thìa café nước tương, 1 thìa café nước mắm, 2 thìa cafe giấm, và đổ từ từ bột
năng đã hòa nước ở trên, khuấy đều đến khi nước sốt sền sệt. Sau đó, cho thêm ½ thìa café bột xá xíu, ớt, hành phi và tỏi băm nhỏ vào thì tắt bếp, đổ ra bát.
Nếu bạn không muốn nước sệt sệt thì khả năng không cho bột năng vào nha!
Nếu bạn không muốn nước sệt sệt thì khả năng không cho bột năng vào nha!
Bước 5: Chiên khoai lang
– Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch và bào thành sợi nhỏ.
– Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch và bào thành sợi nhỏ.
– Cho dầu vào chảo, đun nhỏ lửa đến khi nóng già thì cho khoai lang từ từ vào chảo chiên. Lưu ý nhớ đừng nên đảo nhiều nha. Đến khi khoai đã vàng ruộm và giòn thì vớt ra.
– Cho dầu vào chảo, đun nhỏ lửa đến khi nóng già thì cho khoai lang từ từ vào chảo chiên. Lưu ý nhớ đừng nên đảo nhiều nha. Đến khi khoai đã vàng ruộm và giòn thì vớt ra.
Khoai lang sợi sau khi chiên vàng
Khoai lang sợi sau khi chiên vàng
Bước 6: Hoàn thiện
– Thái thịt xá xíu thật mỏng
– Thái thịt xá xíu thật mỏng
– Cho rau sống vào một bát lớn, cho bánh phở, khoai lang chiên, dưa chuột, thịt xá xíu, xúc xích, lạp xưởng, chút lạc rang giã nhỏ và hành khô vào. Sau đó rưới nước sốt lên trên.
– Cho rau sống vào một bát lớn, cho bánh phở, khoai lang chiên, dưa chuột, thịt xá xíu, xúc xích, lạp xưởng, chút lạc rang giã nhỏ và hành khô vào. Sau đó rưới nước sốt lên trên.
Món phở chua Lạng Sơn sau khi hoàn thiện.
Vậy là đã hòan thành xong cách làm phở chua Lạng Sơn rồi. Phở chua Lạng Sơn làm tuy không đơn giản nhưng lại rất ngon đấy. Làm món ngon Lạng Sơn này vừa an toàn, đổi bữa cho
gia đình ai ai cũng thích.
Vậy là đã hòan thành xong cách làm phở chua Lạng Sơn rồi. Phở chua Lạng Sơn làm tuy không đơn giản nhưng lại rất ngon đấy. Làm món ngon Lạng Sơn này vừa an toàn, đổi bữa cho
gia đình ai ai cũng thích.
Nếu bạn có cách làm phở chua khác thì hãy comment bên dưới nha!
Phở chua khả năng làm tại nhà nhưng nếu có dịp du lịch Lạng Sơn, thăm phố Kỳ Lừa, làng Tô Thị, chùa Tam Thanh hay đỉnh Mẫu Sơn… mà không biết nên ăn
gì ở Lạng Sơn, Lạng Sơn có đặc sản gì thì bạn nhớ ghé thăm các địa chỉ này nha!
Phở chua khả năng làm tại nhà nhưng nếu có dịp du lịch Lạng Sơn, thăm phố Kỳ Lừa, làng Tô Thị, chùa Tam Thanh hay đỉnh Mẫu Sơn… mà không biết nên ăn
gì ở Lạng Sơn, Lạng Sơn có đặc sản gì thì bạn nhớ ghé thăm các địa chỉ này nha!
Địa chỉ ăn phở chua Lạng Sơn ngon ở Lạng Sơn
Phở chua ngon và nổi tiếng nhất là ăn ở thị trấn Thất Khê, huyện Tràng Định, tỉnh Lạng Sơn. mặt khác, bạn cũng khả năng tham khảo một vài địa chỉ ăn phở chua Lạng Sơn sau:
Phở chua ngon và nổi tiếng nhất là ăn ở thị trấn Thất Khê, huyện Tràng Định, tỉnh Lạng Sơn. mặt khác, bạn cũng khả năng tham khảo một vài địa chỉ ăn phở chua Lạng Sơn sau:
- Phở chua Lạng Sơn trên đường Lê Lai, phường Hoàng Văn Thụ, Tp Lạng Sơn
- Phở chua Lạng Sơn trên đường Bắc Sơn, Gần trường THCS Hoàng Văn Thụ, phường Hoàng Văn Thụ, Tp Lạng Sơn.
Nhưng nếu một ngày bận rộn quá mà muốn thưởng thức món ăn này thì sao?
Thì hãy đến các địa điểm ăn phở chua Lạng Sơn Hà Nội và Sài Gòn RongNhoMocThuy gợi ý dưới đây nha!
Thì hãy đến các địa điểm ăn phở chua Lạng Sơn Hà Nội và Sài Gòn RongNhoMocThuy gợi ý dưới đây nha!
Địa chỉ ăn phở chua Lạng Sơn ngon ở Hà Nội
- Phở chua Lạng Sơn Nguyễn Văn Cừ: 8 Ngõ 720 Nguyễn Văn Cừ, P. Gia Thụy, Quận Long Biên, Hà Nội
- Quán Lạng: 50 LK6A Làng Việt Kiều Châu Âu, Nguyễn Văn Lộc, Quận Hà Đông, Hà Nội
Địa điểm ăn phở chua Lạng Sơn ngon ở Sài Gòn
- Phở chua Lạng Sơn Nguyễn Thiện Thuật: 242/101 Nguyễn Thiện Thuật, P. 3, Quận 3, TP. HCM
- Phở chua Lạng Sơn ở chợ Bàn Cờ, Quận 3
- Phở chua trên đường Lê Văn Lương, TP. HCM
mặt khác, để thưởng thức đa dạng các món ngon Tây Bắc, món ngon vùng miền Việt Nam, các bạn tham khảo các cửa hàng trên RongNhoMocThuy – Đặt chỗ & Ưu đãi nha!.
mặt khác, để thưởng thức đa dạng các món ngon Tây Bắc, món ngon vùng miền Việt Nam, các bạn tham khảo các cửa hàng trên RongNhoMocThuy – Đặt chỗ & Ưu đãi nha!.
_Minh Phương_
- khả năng bạn quan tâm
Tổng hợp 23 món đặc sản Tây Bắc thơm ngon nức tiếng nhất đại ngàn
Tổng hợp 23 món đặc sản Tây Bắc thơm ngon nức tiếng nhất đại ngàn
Ghé thăm những quán ăn chuyên ẩm thực Tây bắc ngon nhất Hà Nội
Ghé thăm những quán ăn chuyên ẩm thực Tây bắc ngon nhất Hà Nội
Mẹo mua đặc sản Thịt trâu gác bếp Tây Bắc ngon, không mốc, đúng giá
Mẹo mua đặc sản Thịt trâu gác bếp Tây Bắc ngon, không mốc, đúng giá
29/05/2019
Các câu hỏi về Cách làm phở chua Lạng Sơn đủ vị chua cay mặn ngọt từ dân bản xứ
Nếu có bắt kỳ câu hỏi thắc mắt nào vê Cách làm phở chua Lạng Sơn đủ vị chua cay mặn ngọt từ dân bản xứ hãy cho chúng mình biết nha, mõi thắt mắt hay góp ý của các bạn sẽ giúp mình nâng cao hơn
hơn trong các bài sau nha <3 Bài viết Cách làm phở chua Lạng Sơn đủ vị chua cay mặn ngọt từ dân bản xứ ! được mình và team xem xét cũng như tổng hợp từ nhiều nguồn. Nếu thấy bài viết Cách làm
phở chua Lạng Sơn đủ vị chua cay mặn ngọt từ dân bản xứ Cực hay ! Hay thì hãy ủng hộ team Like hoặc share. Nếu thấy bài viết Cách làm phở chua Lạng Sơn đủ vị chua cay mặn ngọt từ dân bản xứ rât
hay ! chưa hay, hoặc cần bổ sung. Bạn góp ý giúp mình nha!!
danh mục. Rong Nho Mộc Thủy đạt chứng nhận ISO 22000, VSATTP, HACCP, Kiểm Định Vi Sinh.
Tham Quan Cửa Hàng Rong Nho Mộc Thủy
Nhé!
Tham Gia Cộng Đồng Tại
???? Nguồn Tin tại: https://rongnhomocthuy.com/
???? Xem Thêm Nấu Ăn tại : https://rongnhomocthuy.com/vao-bep/