Đi Tìm Công Thức Ốc Nấu Chuối Đậu Ngon Giòn, Không Tanh

Bài viết Đi Tìm Công Thức Ốc Nấu Chuối Đậu Ngon Giòn, Không Tanh thuộc chủ đề về Công Thức Nấu Ăn đang được rất nhiều bạn quan tâm đúng không nào !! Hôm nay, Hãy cùng RongNhoMocThuy.com tìm hiểu Đi Tìm Công Thức Ốc Nấu Chuối Đậu Ngon Giòn, Không Tanh trong bài viết hôm nay nha !
Các bạn đang xem bài : “Đi Tìm Công Thức Ốc Nấu Chuối Đậu Ngon Giòn, Không Tanh”

Trời man mát giời ngồi bên nồi ốc nấu chuối đậu ngon lành thơm nức vị tía tô, hành lá, nhâm nhi miếng ốc giòn lựt sựt, chuối, đậu mềm tơi đậm đà mới đã làm sao!


Tìm
về quê nhà ở Trần Duy Hưng…

Trong
những món ăn gắn liền với tuổi thơ, chắc khó ai mà quên được bát bún riêu ốc đậm
đà béo ngậy, ngọt lừ vị gạch cua đồng lại quyện với vị dai giòn lựt sựt của chú
ốc mương béo mẫm, nóng hôi hổi vừa thổi vừa ăn hay đĩa nộm hoa chuối bùi bùi
tím ngan ngát…

nhà hàng ngoại ô trần duy hưng 1

Các món ăn đồng quê đơn giản nhưng đậm đà, ngọt lịm tình quê

Đôi
khi giữa Hà Nội mệt nhoài vì kiếm tiền mà chẳng có thời gian vào bếp, tôi lại
thấy thèm chén tép rang khế chua chua mặn mặn bùi bùi ngày xưa của mẹ, bát canh
cà tím, bát hến xào hành răm, hay bát canh cua mồng tơi ăn mát rượi cả lòng mà
ngọt đến tận tâm can,… Những lúc đó, tôi thường tìm về Ngoại Ô, tìm về với những
món ăn đồng quê chân chất mà ngọt ngào đã cùng tôi gắn bó mười mấy năm thơ ấu…

Mọi Người Cũng Xem  Bật mí cách làm ốc hương xào bắp thơm ngon, lạ miệng

nhà hàng ngoại ô trần duy hưng 2

Tìm về Ngoại Ô để tìm lại 1 thời tuổi thơ qua những món cơm, canh bình dị, thân thuộc

Hôm
trước, rất lâu rồi mới qua Ngoại Ô ăn tối cùng em gái, trời man mát nên 2 chị
em rủ nhau làm nồi ốc nấu chuối đậu ăn cùng cơm trắng và 1 đĩa thịt ba chỉ
rang. Bữa tươm ra trò mà mỗi đứa hết có 130k!

Lâu
lâu ăn bữa ốc nấu chuối đậu ngon quá, sẵn hôm sau ngang qua chợ, thấy bác bán
hàng có mớ ốc béo mẫm lổm nhổm nên mình cũng cầm lòng không đặng mà hì hụi làm
1 nồi to, ăn cho đã thèm món quê nhà!

nhà hàng ngoại ô trần duy hưng 3

Ốc giòn lựt sựt, đậu bùi, thịt ngậy, chuối bở, tất cả đều mềm tơi, nóng sốt, đậm đà,…

Chuẩn
bị nguyên liệu cho 1 nồi ốc nấu chuối đậu:

+
Ốc (tùy bạn chọn ốc bươu, ốc gạo, ốc vặn,… nhưng nên chọn loại to con để khi om
chuối đậu mềm rồi thì ốc vẫn giòn)

+
Đậu phụ, chuối bánh tẻ

+
Tía tô, mùi tàu, hành, tỏi, gừng, ớt, sả, mắm, muối, đường, mẻ, mắm tôm

Ốc
mua về ngâm cho nhả sạch bùn, nhớt, rửa sạch đem luộc với ít sả đập dập, khêu lấy
ruột. Nếu ốc to quá thì bạn xắt đôi ruột theo chiều dọc để nấu nhanh ngấm vị. Tước
vỏ chuối xanh, cắt miếng, ngâm nước muối.

Thịt
ba chỉ thái miếng vừa ăn, rang áp chảo cho thịt chín và hơi cháy cạnh thì xúc
ra, khả năng cho thêm chút bột nghệ cho thịt vàng, đẹp mắt hơn. Cho đậu đã xắt miếng
nhỏ vuông vức vào rán tiếp cho vàng đều, vớt ra để ráo dầu.

Mọi Người Cũng Xem  Bí quyết làm salad rau mầm giúp đẹp dáng, sáng da

nhà hàng ngoại ô trần duy hưng 4

Tóm tắt 4 bước chính nấu ốc với chuối đậu

Phi
thơm hành tỏi xắt lát mỏng rồi cho ít mắm tôm vào, đảo đều rồi tắt bếp và đem hỗn
hợp này đi ướp ốc cùng với sả, ớt băm nhuyễn, bột nghệ, hạt nêm, trộn đều, dùng
màng nilon bọc lại, bỏ tủ lạnh. Thịt cũng ướp cùng sả, ớt băm nhuyễn và hạt nêm
nếu bạn muốn đậm đà hơn.

Phi
thơm gừng, tỏi, cho ốc vào xào, nêm nếm lại gia vị cho vừa.

nhà hàng ngoại ô trần duy hưng 5

Múc ra là phải chén ngay khi còn nóng, đậm đà không để đâu cho xiết…

Lọc
mẻ lấy khoảng 1 bát tô nước, pha 1 chút mắm tôm vào và cho chuối vào đun. Nước
sôi thì cho thịt ba chỉ vào. Đến khi cả chuối và thịt đều mềm rồi thì bạn cho đậu
và ốc vào, đun sôi lên, bỏ tía tô, mùi tàu, hành tươi xắt nhỏ vào, đảo lên rồi
tắt bếp.

Múc
ốc nấu ra, dùng nóng với cơm hay bún đều ngọt vị đậm đà, ngon lắm!

nhà hàng ngoại ô trần duy hưng 6

Hoặc ăn cùng bún cũng thơm, ngon, đậm đà lắm!


Ngoại Ô có nhiều món rất quen thuộc với tuổi thơ mà ngày nay chả mấy ai ăn nữa
như cơm độn khoai, canh cá rô rau cải, canh ngao chua, tép  rang khế,…, ai nhớ quê hương thì nhớ ghé qua
Ngoại Ô ở
63 Trần Duy Hưng, quận Cầu Giấy để tìm lại hương vị quê nhà và
tìm cảm hứng nấu nướng nha!

>>> Xem ngay ưu đãi giảm 10% của Ngoại Ô tháng này


Len.

Mọi Người Cũng Xem  Mát Giời Nổi Hứng Làm Bánh Da Lợn Xanh Trong Như Ngọc

———————-

BÀI VIẾT TƯƠNG TỰ:

myduyen

16/11/2016

Các câu hỏi về Đi Tìm Công Thức Ốc Nấu Chuối Đậu Ngon Giòn, Không Tanh


Nếu có bắt kỳ câu hỏi thắc mắt nào vê Đi Tìm Công Thức Ốc Nấu Chuối Đậu Ngon Giòn, Không Tanh hãy cho chúng mình biết nha, mõi thắt mắt hay góp ý của các bạn sẽ giúp mình nâng cao hơn hơn trong các bài sau nha <3 Bài viết Đi Tìm Công Thức Ốc Nấu Chuối Đậu Ngon Giòn, Không Tanh ! được mình và team xem xét cũng như tổng hợp từ nhiều nguồn. Nếu thấy bài viết Đi Tìm Công Thức Ốc Nấu Chuối Đậu Ngon Giòn, Không Tanh Cực hay ! Hay thì hãy ủng hộ team Like hoặc share. Nếu thấy bài viết Đi Tìm Công Thức Ốc Nấu Chuối Đậu Ngon Giòn, Không Tanh rât hay ! chưa hay, hoặc cần bổ sung. Bạn góp ý giúp mình nha!!
Rong Nho Mộc Thủy? Hệ thống cung cấp và phân phối rong nho khắp cả nước. Cam kết trung thực với khách hàng 100% về nguồn gốc và chất lượng danh mục. Rong Nho Mộc Thủy đạt chứng nhận ISO 22000, VSATTP, HACCP, Kiểm Định Vi Sinh.

Tham Quan Cửa Hàng Rong Nho Mộc Thủy Nhé!

-21%
60,000 250,000 
  • Xóa
-21%
20,000 27,000 
  • Xóa
-8%
51,500 285,000 
  • Xóa
-23%
99,000 460,000 
  • Xóa

Tham Gia Cộng Đồng Tại

💝 Nguồn Tin tại: https://rongnhomocthuy.com/

💝 Xem Thêm Vào Bếp tại : https://rongnhomocthuy.com/vao-bep/

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

"address1": { "@type": "PostalAddress", "streetAddress": "300/4A Nguyễn Thái Sơn, Phường 4", "addressLocality": "Gò Vấp", "addressRegion": "Hồ Chí Minh", "postalCode": "700000", "addressCountry": "VN" }, "geo": { "@type": "GeoCoordinates", "latitude": 10.823229, "longitude": 106.6841217 }, "openingHoursSpecification": { "@type": "OpeningHoursSpecification", "dayOfWeek": [ "Monday", "Tuesday", "Wednesday", "Thursday", "Friday", "Saturday", "Sunday" ], "opens": "00:00", "closes": "23:59" }, "address2": { "@type": "PostalAddress", "streetAddress": "Ngõ 328/19 Nguyễn Thị Đặng, Tân Thới Hiệp", "addressLocality": "Quận 12", "addressRegion": "Hồ Chí Minh", "postalCode": "700000", "addressCountry": "VN" }, "geo": { "@type": "GeoCoordinates", "latitude": 10.867962595661856, "longitude": 106.64260579953351 }, "openingHoursSpecification": { "@type": "OpeningHoursSpecification", "dayOfWeek": [ "Monday", "Tuesday", "Wednesday", "Thursday", "Friday", "Saturday", "Sunday" ], "opens": "00:00", "closes": "23:59" }, "address3": { "@type": "PostalAddress", "streetAddress": "8/1/40 Lý Nam Đế, An Hòa", "addressLocality": "Thành phố Huế", "addressRegion": "Thừa Thiên Huế", "postalCode": "49000", "addressCountry": "VN" }, "geo": { "@type": "GeoCoordinates", "latitude": 16.476208534244194, "longitude": 107.55601935867901 }, "openingHoursSpecification": { "@type": "OpeningHoursSpecification", "dayOfWeek": [ "Monday", "Tuesday", "Wednesday", "Thursday", "Friday", "Saturday", "Sunday" ], "opens": "00:00", "closes": "23:59" },