Rong Nho TươiVào Bếp
Gợi ý 7 món ngon từ dạ dày heo cho thực đơn cả tuần
Bài viết Gợi ý 7 món ngon từ dạ dày heo cho thực đơn cả tuần thuộc chủ đề về Công Thức Nấu Ăn đang được rất nhiều bạn quan tâm đúng không nào !!
Hôm nay, Hãy cùng RongNhoMocThuy.com tìm hiểu Gợi ý 7 món ngon từ dạ dày heo cho thực đơn cả tuần trong bài viết hôm nay nha ! Các bạn đang xem chủ đề về
: “Gợi ý 7 món ngon từ dạ dày heo cho thực đơn cả tuần”
Dạ dày heo sau khi đã chế biến đúng phương pháp sẽ có độ giòn, dai rất thú vị, không ngấy, không dễ ngán, ăn với cơm hay làm mồi nhậu đều cực kì phù hợp. mặt khác, nguyên liệu dễ kiếm, cách
làm cũng đơn giản, không tốn quá nhiều công sức là đã có ngay món ăn ngon đãi gia đình mỗi ngày. vì thế, cùng RongNhoMocThuy tham khảo 7 cách biến tấu với dạ dày heo dưới đây để thay đổi ngay
bữa ăn mỗi ngày trong thực đơn gia đình bạn nha!
Dạ dày heo sau khi đã chế biến đúng phương pháp sẽ có độ giòn, dai rất thú vị, không ngấy, không dễ ngán, ăn với cơm hay làm mồi nhậu đều cực kì phù hợp. mặt khác, nguyên liệu dễ kiếm, cách
làm cũng đơn giản, không tốn quá nhiều công sức là đã có ngay món ăn ngon đãi gia đình mỗi ngày. vì thế, cùng RongNhoMocThuy tham khảo 7 cách biến tấu với dạ dày heo dưới đây để thay đổi ngay
bữa ăn mỗi ngày trong thực đơn gia đình bạn nha!
1. Dạ dày heo hầm dưa muối chua
Nguyên liệu:
(cho 4 người ăn)
– 1 cái bao tử heo
– 1 cái bao tử heo
– 250gr xương heo: rửa sạch
– 150gr dưa cải bẹ muối chua: rửa và bóp lại 2-3 lần với nước cho bớt chua
– 1 nhánh gừng tươi: gọt vỏ và đập dập
– 1/2 muỗng cà phê tiêu
– 1/2 muỗng cà phê tiêu
– 1 vài cọng hành lá
– 1,5 lít nước
– Gia vị: muối, hạt nêm, đường
– Gia vị: muối, hạt nêm, đường
Cách làm dạ dày heo hầm dưa muối chua:
– Bao tử heo lộn trái và rửa trực tiếp dưới vòi nước. Sau đó, dùng dao cạo sạch nhầy bên trong ruột. Để loại bỏ hết chất bẩn, nhớt, bạn khả năng dùng bột mỳ để bóp. Tiếp tục dùng muối bóp
sạch dạ dày trước khi đem chần khoảng. Khi dạ dày chín tới, vớt ra ngoài, rửa sạch và cọ xát với chanh. Cuối cùng bạn lộn ngược trở lại và rửa sạch lớp nhầy dính ngoài. Sau đó, thái dạ dày
thành từng miếng nhỏ.
– Bao tử heo lộn trái và rửa trực tiếp dưới vòi nước. Sau đó, dùng dao cạo sạch nhầy bên trong ruột. Để loại bỏ hết chất bẩn, nhớt, bạn khả năng dùng bột mỳ để bóp. Tiếp tục dùng muối bóp
sạch dạ dày trước khi đem chần khoảng. Khi dạ dày chín tới, vớt ra ngoài, rửa sạch và cọ xát với chanh. Cuối cùng bạn lộn ngược trở lại và rửa sạch lớp nhầy dính ngoài. Sau đó, thái dạ dày
thành từng miếng nhỏ.
Lưu ý: nhớ đừng nên chần dạ dày quá lâu sẽ bị dai và không được giòn, khi nước sôi cho dạ dày vào khoảng 5 phút là vớt, rồi ngâm thật nhanh vào nước lạnh.
Lưu ý: nhớ đừng nên chần dạ dày quá lâu sẽ bị dai và không được giòn, khi nước sôi cho dạ dày vào khoảng 5 phút là vớt, rồi ngâm thật nhanh vào nước lạnh.
– Thả gừng vào nồi nước và nấu sôi. Khi nước sôi già, cho dạ dày và xương heo vào nấu với lửa lớn. Sau khoảng 5 phút sôi, vớt xương và dạ dày ra ngoài, rửa sạch với nước.
– Thả gừng vào nồi nước và nấu sôi. Khi nước sôi già, cho dạ dày và xương heo vào nấu với lửa lớn. Sau khoảng 5 phút sôi, vớt xương và dạ dày ra ngoài, rửa sạch với nước.
– Nấu một nồi nước khác với một ít hạt tiêu và cho xương, dạ dày vào hầm trong khoảng 20 phút.
– Nấu một nồi nước khác với một ít hạt tiêu và cho xương, dạ dày vào hầm trong khoảng 20 phút.
– Sau khi xương và dạ dày đều mềm, bạn cho tiếp phần cải chua vào nấu cùng và nêm lại gia vị cho vừa miệng. Dạ dày thấm vị chua của cải sẽ có vị rất đậm đà và thơm ngon. Đây sẽ là món ăn rất
bắt miệng cho những ngày chán cơm hoặc trong những ngày mưa dầm.
– Sau khi xương và dạ dày đều mềm, bạn cho tiếp phần cải chua vào nấu cùng và nêm lại gia vị cho vừa miệng. Dạ dày thấm vị chua của cải sẽ có vị rất đậm đà và thơm ngon. Đây sẽ là món ăn rất
bắt miệng cho những ngày chán cơm hoặc trong những ngày mưa dầm.
2. Dạ dày om tiêu
Nguyên liệu:
(cho 4 người ăn)
– Dạ dày lợn: 1 cái (khoảng 500gr)
– Dạ dày lợn: 1 cái (khoảng 500gr)
– Tiêu xanh: 7-8 nhánh
– Củ cải trắng: 1 củ (khoảng 300gr)
– Củ cải trắng: 1 củ (khoảng 300gr)
– Nước dừa tươi hoặc nước hầm xương (khoảng 300 – 400ml)
– Nước dừa tươi hoặc nước hầm xương (khoảng 300 – 400ml)
– Hành khô, giấm, muối, hạt nêm, dầu ăn
– Rau mồng tơi, bún tươi
– Rau mồng tơi, bún tươi
Lưu ý: Nếu không có tiêu xanh, bạn khả năng thay thế bằng tiêu sọ (25 – 30 hạt). Mùa hè khả năng dùng củ cải đỏ để thay thế củ cải trắng.
Lưu ý: Nếu không có tiêu xanh, bạn khả năng thay thế bằng tiêu sọ (25 – 30 hạt). Mùa hè khả năng dùng củ cải đỏ để thay thế củ cải trắng.
>> Xem chi tiết cách làm dạ dày om tiêu tại đây!
>> Xem chi tiết cách làm dạ dày om tiêu tại đây!
3. Dạ dày heo om nước dừa
Nguyên liệu:
(cho 4 người ăn)
– Dạ dày heo 1 cái
– Dạ dày heo 1 cái
– 1 quả dừa
– 1 gói ngũ vị hương
– 2 tép tỏi
– Gia vị
Cách làm dạ dày heo om nước dừa:
– Làm sạch dạ dày theo hướng dẫn ở trên.
– Làm sạch dạ dày theo hướng dẫn ở trên.
– Ướp dạ dày với 1 thìa canh nước mắm, ½ thìa café bột canh, 1 thìa cafe đường 1 thìa canh nước tương, tỏi giã nhuyễn, ngũ vị hương, , ướp không quá 1 tiếng.
– Ướp dạ dày với 1 thìa canh nước mắm, ½ thìa café bột canh, 1 thìa cafe đường 1 thìa canh nước tương, tỏi giã nhuyễn, ngũ vị hương, , ướp không quá 1 tiếng.
– Đặt chảo lên bếp, rán vàng 2 mặt dạ dày rồi cho nước dừa vào om tới khi nước dừa sền sệt, nêm thêm gia vị cho vừa rồi tắt bếp.
– Đặt chảo lên bếp, rán vàng 2 mặt dạ dày rồi cho nước dừa vào om tới khi nước dừa sền sệt, nêm thêm gia vị cho vừa rồi tắt bếp.
4. Dạ dày heo chiên ngũ vị
Nguyên liệu:
(cho 4 người ăn)
– 1 cái dạ dày heo: rửa sạch theo cách đã hướng dẫn
– 1 cái dạ dày heo: rửa sạch theo cách đã hướng dẫn
– 80ml mạch nha hoặc mật mía
– 2 củ hành tím
– 2 củ hành tím
– 1 nhánh gừng tươi
– 1 lọn quế
– 1 cánh hoa hồi
– 2 quả thảo quả
– 50g bột năng
– Gia vị: hạt nêm, muối, bột năng
Cách làm dạ dày heo chiên ngũ vị:
– Đem tất cả các nguyên liệu gồm hoa hồi, quế, gừng, hành tím, thảo quả đi nướng. Cạo sạch phần muội đen sau khi nướng xong.
– Đem tất cả các nguyên liệu gồm hoa hồi, quế, gừng, hành tím, thảo quả đi nướng. Cạo sạch phần muội đen sau khi nướng xong.
– Cho dạ dày đã làm sạch vào nồi, nấu cùng các nguyên liệu vừa nướng, thêm mật mía và hạt nêm cho vị đậm đà.
– Cho dạ dày đã làm sạch vào nồi, nấu cùng các nguyên liệu vừa nướng, thêm mật mía và hạt nêm cho vị đậm đà.
– Sau khi dạ dày chín, cho ra đĩa, cắt làm đôi và để ráo nước. Tiếp tục lăn miếng dạ dày qua bột mỳ, để nghỉ 5 phút trước khi chiên giòn.
– Sau khi dạ dày chín, cho ra đĩa, cắt làm đôi và để ráo nước. Tiếp tục lăn miếng dạ dày qua bột mỳ, để nghỉ 5 phút trước khi chiên giòn.
5. Dạ dày heo trộn cay
Nguyên liệu:
(cho 4 người ăn)
– 1 cái dạ dày heo: rửa sạch theo cách đã hướng dẫn ở trên
– 1 cái dạ dày heo: rửa sạch theo cách đã hướng dẫn ở trên
– 1 nhúm rau mùi tây – 1/2 bát nhỏ vừng rang giã thô
– 1 muỗng cà phê dầu ớt
– 1 muỗng cà phê dầu ớt
– 1 muỗng canh nước tương
– 1 muỗng canh giấm
– 2 muỗng cà phê đường
– 2 muỗng cà phê đường
Cách làm dạ dày heo trộn cay:
– Cắt dạ dày thành miếng dài và trộn với dầu ớt, nước tương, đường, giấm cho thật đều.
– Cắt dạ dày thành miếng dài và trộn với dầu ớt, nước tương, đường, giấm cho thật đều.
– Trút dạ dày vừa trộn ra dĩa, rắt thêm mùi tây và vừng rang giã thô lên trên mặt. Món này khả năng dùng với bánh đa nướng và nhâm nhi vào những ngày mưa sẽ rất ngon đó.
– Trút dạ dày vừa trộn ra dĩa, rắt thêm mùi tây và vừng rang giã thô lên trên mặt. Món này khả năng dùng với bánh đa nướng và nhâm nhi vào những ngày mưa sẽ rất ngon đó.
6. Dạ dày heo kho dưa cải trứng cút
Nguyên liệu:
(cho 4 người ăn)
– Dạ dày: 1 cái
– Dạ dày: 1 cái
– Trứng cút: 10 quả luộc chín bóc bỏ vỏ
– Dưa chua: 1 bát
– Dưa chua: 1 bát
– Hành khô: 1 củ
– Tỏi: 1 củ, ớt hiểm 1 quả
– Tỏi: 1 củ, ớt hiểm 1 quả
– Hành hoa: 1 nhánh
– Hành hoa: 1 nhánh
– Gia vị: Dầu ăn, hạt tiêu, tương, đường, bột nêm, mì chính.
– Gia vị: Dầu ăn, hạt tiêu, tương, đường, bột nêm, mì chính.
Cách làm dạ dày heo kho dưa cải trứng cút:
– Làm sạch dạ dày như hướng dẫn bên trên.
– Làm sạch dạ dày như hướng dẫn bên trên.
– Hành khô, tỏi bỏ vỏ băm nhỏ. Hành hoa nhặt rửa sạch cắt khúc. Trứng cút luộc rồi bóc bỏ vỏ. Dưa rửa qua nước cho bớt chua.
– Hành khô, tỏi bỏ vỏ băm nhỏ. Hành hoa nhặt rửa sạch cắt khúc. Trứng cút luộc rồi bóc bỏ vỏ. Dưa rửa qua nước cho bớt chua.
– Sau khi làm sạch dạ dày rồi các bạn thái dạ dày thành từng miếng 3*4cm. Ướp dạ dày với ½ thìa hạt tiêu, 1 thìa bột nêm, 1 thìa mắm ngon, 1 thìa đường cùng hành tỏi khô băm nhỏ. Ướp khoảng
20 phút cho dạ dày ngấm gia vị.
– Sau khi làm sạch dạ dày rồi các bạn thái dạ dày thành từng miếng 3*4cm. Ướp dạ dày với ½ thìa hạt tiêu, 1 thìa bột nêm, 1 thìa mắm ngon, 1 thìa đường cùng hành tỏi khô băm nhỏ. Ướp khoảng
20 phút cho dạ dày ngấm gia vị.
– Phi thơm hành tỏi cho dạ dày vào xào với lửa lớn cho săn lại săn lại rồi cho dưa chua vào xào cùng chừng 2 phút. Thêm 4 cafe nước tương + 2 bát nước nhỏ + trứng cút + ớt hiểm + 1 cafe dầu
điều, đảo đều và kho nhỏ lửa. Bạn kho cho đến khi bao tử mềm, trứng cút đậm vị thì cho thêm hành và tắt bếp.
– Phi thơm hành tỏi cho dạ dày vào xào với lửa lớn cho săn lại săn lại rồi cho dưa chua vào xào cùng chừng 2 phút. Thêm 4 cafe nước tương + 2 bát nước nhỏ + trứng cút + ớt hiểm + 1 cafe dầu
điều, đảo đều và kho nhỏ lửa. Bạn kho cho đến khi bao tử mềm, trứng cút đậm vị thì cho thêm hành và tắt bếp.
7. Dạ dày heo hầm nấm
Nguyên liệu:
(cho 4 người ăn)
– 1 cái dạ dày heo
– 1 cái dạ dày heo
– 1/2kg xương heo
– 250g nấm rơm/ nấm hương: rửa qua nước muối pha loãng và cắt đôi
– 250g nấm rơm/ nấm hương: rửa qua nước muối pha loãng và cắt đôi
– 3 củ hành tím khô: nướng và đập dập
– 3 củ hành tím khô: nướng và đập dập
– Ít rau mùi
– 2 muỗng cà phê nước cốt chanh
– 2 muỗng cà phê nước cốt chanh
– Gia vị: muối, tiêu và dầu ăn
– Gia vị: muối, tiêu và dầu ăn
Cách làm dạ dày heo hầm nấm:
– Chần xương heo với nước sôi khoảng 5 phút. Sau đó, vớt ra rửa sạch và cho vào nồi nước khác hầm lấy nước. Trong lúc nước sôi, bạn nhớ vớt sạch bọt để nước được trong hơn.
– Chà sạch dạ dày với muối và nước cốt chanh. Sau khi rửa lại nhiều lần với nước, bạn bóp kỹ và để ráo.
– Chà sạch dạ dày với muối và nước cốt chanh. Sau khi rửa lại nhiều lần với nước, bạn bóp kỹ và để ráo.
– Chần dạ dày qua nước sôi. Khi vừa chín, vớt ra và cho vào ngay thau nước đá để không bị thâm đen mà vẫn giữ độ giòn.
– Chần dạ dày qua nước sôi. Khi vừa chín, vớt ra và cho vào ngay thau nước đá để không bị thâm đen mà vẫn giữ độ giòn.
– Ướp dạ dày với chút gia vị cho thấm, sau đó nấu chín với khoảng 1,5 lít nước dùng xương vừa hầm.
– Khi dạ dày chín, cho nấm rơm và hành tím khô vào nấu cùng. Nêm nếm gia vị khi nấm chín.
– Khi dạ dày chín, cho nấm rơm và hành tím khô vào nấu cùng. Nêm nếm gia vị khi nấm chín.
Trên đây là 7 món ngon từ dạ dày mà RongNhoMocThuy muốn “bật mí” với các bạn. Chúc các bạn ngon miệng!
Trên đây là 7 món ngon từ dạ dày mà RongNhoMocThuy muốn “bật mí” với các bạn. Chúc các bạn ngon miệng!
Ngọc Anh tổng hợp – RongNhoMocThuy.vn
Ngọc Anh tổng hợp – RongNhoMocThuy.vn
BÀI VIẾT TƯƠNG TỰ:
doannv
27/07/2017
Các câu hỏi về Gợi ý 7 món ngon từ dạ dày heo cho thực đơn cả tuần
Nếu có bắt kỳ câu hỏi thắc mắt nào vê Gợi ý 7 món ngon từ dạ dày heo cho thực đơn cả tuần hãy cho chúng mình biết nha, mõi thắt mắt hay góp ý của các bạn sẽ giúp mình nâng cao hơn hơn trong các
bài sau nha <3 Bài viết Gợi ý 7 món ngon từ dạ dày heo cho thực đơn cả tuần ! được mình và team xem xét cũng như tổng hợp từ nhiều nguồn. Nếu thấy bài viết Gợi ý 7 món ngon từ dạ dày heo cho
thực đơn cả tuần Cực hay ! Hay thì hãy ủng hộ team Like hoặc share. Nếu thấy bài viết Gợi ý 7 món ngon từ dạ dày heo cho thực đơn cả tuần rât hay ! chưa hay, hoặc cần bổ sung. Bạn góp ý giúp mình
nha!!
danh mục. Rong Nho Mộc Thủy đạt chứng nhận ISO 22000, VSATTP, HACCP, Kiểm Định Vi Sinh.
Tham Quan Cửa Hàng Rong Nho Mộc Thủy
Nhé!
Tham Gia Cộng Đồng Tại
???? Nguồn Tin tại: https://rongnhomocthuy.com/
???? Xem Thêm Công Thức Nấu Ăn tại : https://rongnhomocthuy.com/vao-bep/