Làm Và Thưởng Thức Chả Rươi Ngon Đúng Chuẩn Hải Phòng







Bài viết Làm Và Thưởng Thức Chả Rươi Ngon Đúng Chuẩn Hải Phòng thuộc chủ đề về Công Thức Nấu Ăn đang được rất nhiều bạn quan tâm đúng không nào
!! Hôm nay, Hãy cùng RongNhoMocThuy.com tìm hiểu Làm Và Thưởng Thức Chả Rươi Ngon Đúng Chuẩn Hải Phòng trong bài viết hôm nay nha ! Các bạn đang xem chủ
đề về : “Làm Và Thưởng Thức Chả Rươi Ngon Đúng Chuẩn Hải Phòng”

Thiên An thấy nhiều người làm món chả rươi vẫn chưa lưu ý những điểm nhỏ mà quan trọng nên vị không được ngon mà lại mất đi công dụng chữa bệnh…


Chào mọi người, mình là Thiên An, quê Hải Phòng, theo chồng vào Nam cũng được mấy năm có lẻ nay rồi. Không biết trong Nam thế nào chứ ngoài Bắc, đặc biệt là Hải Phòng quê mình, đến mùa ăn
rươi đã trở thành một thông lệ. mặc khác, vào Sài Gòn từng ấy năm, mình hiếm khi thấy các mẹ trong này ăn rươi lắm, không biết có phải vì trông nó hơi đáng sợ hay không?

Chào mọi người, mình là Thiên An, quê Hải Phòng, theo chồng vào Nam cũng được mấy năm có lẻ nay rồi. Không biết trong Nam thế nào chứ ngoài Bắc, đặc biệt là Hải Phòng quê mình, đến mùa ăn
rươi đã trở thành một thông lệ. mặc khác, vào Sài Gòn từng ấy năm, mình hiếm khi thấy các mẹ trong này ăn rươi lắm, không biết có phải vì trông nó hơi đáng sợ hay không?

nhà hàng hương xưa võ thị sáu 1

Mình thấy các mẹ nội trợ trong này ít làm rươi, liệu có phải vì con rươi dòm hơi đáng sợ?

Nhưng rồi tuần trước sinh nhật mình, ông xã dẫn mình tới Hương Xưa ăn, vô tình được ăn lại món chả rươi vỏ quýt ngon quá trời mà lâu rồi chưa có ăn được, mình bỗng thấy nhớ vị chả rươi ở quê
ghê!

Nhưng rồi tuần trước sinh nhật mình, ông xã dẫn mình tới Hương Xưa ăn, vô tình được ăn lại món chả rươi vỏ quýt ngon quá trời mà lâu rồi chưa có ăn được, mình bỗng thấy nhớ vị chả rươi ở quê
ghê!

nhà hàng hương xưa võ thị sáu 2

Chả rươi mình ăn ở Hương Xưa

Chả rươi mình ăn ở Hương Xưa

Mình từng ăn chả rươi trong đây thi thoảng rồi, đến Hương Xưa mới thấy gặp lại được phong vị chuẩn chả rươi chính cống Hải Phòng, có lẽ vì nhiều người làm món này vẫn chưa lưu ý những điểm
nhỏ mà quan trọng. Sẵn đang sôi trào tình yêu với món chả rươi của Hương Xưa, mình xin nhắc 1 vài điểm mà nếu mẹ nào làm chả rươi ở nhà cho chồng con ăn thì đừng quên nếu muốn chả ngon mà bổ
nha!

Mình từng ăn chả rươi trong đây thi thoảng rồi, đến Hương Xưa mới thấy gặp lại được phong vị chuẩn chả rươi chính cống Hải Phòng, có lẽ vì nhiều người làm món này vẫn chưa lưu ý những điểm
nhỏ mà quan trọng. Sẵn đang sôi trào tình yêu với món chả rươi của Hương Xưa, mình xin nhắc 1 vài điểm mà nếu mẹ nào làm chả rươi ở nhà cho chồng con ăn thì đừng quên nếu muốn chả ngon mà bổ
nha!

Mọi Người Cũng Xem  Hướng dẫn cách làm gà cuốn lá dứa thơm ngon lạ miệng

Làm sạch lông rươi

Do lông rươi toàn là lông tơ, rất khó nhìn thấy nên nhiều mẹ sơ ý chỉ rửa sạch bằng nước bình thường cho hết đất cát, như thế lúc ăn sẽ rất rặm miệng. Rươi rất nhiều lông nên các mẹ đừng quên
rửa sạch đất rồi thì rửa thêm lượt nữa bằng nước nóng cho nó rụng hết lông, và khuấy nhẹ tay. Nhớ là khuấy nhẹ thôi nghen, vì mạnh là rươi nát hết đó.

Do lông rươi toàn là lông tơ, rất khó nhìn thấy nên nhiều mẹ sơ ý chỉ rửa sạch bằng nước bình thường cho hết đất cát, như thế lúc ăn sẽ rất rặm miệng. Rươi rất nhiều lông nên các mẹ đừng quên
rửa sạch đất rồi thì rửa thêm lượt nữa bằng nước nóng cho nó rụng hết lông, và khuấy nhẹ tay. Nhớ là khuấy nhẹ thôi nghen, vì mạnh là rươi nát hết đó.

nhà hàng hương xưa võ thị sáu 3

Chả rươi cho thêm chút vỏ quýt hơi khô trị bệnh rất tốt, nhất là cho con nhỏ

Chọn thịt

Nhiều mẹ thích làm chả rươi thịt bò vì cho rằng nó bổ hơn thịt lợn, cá nhân mình thấy thịt lợn hợp vị với rươi hơn. Dù chọn thịt nào thì các mẹ cũng đừng chọn thịt nạc quá, lẫn chút xíu mỡ
làm chả mới ngon.

Nhiều mẹ thích làm chả rươi thịt bò vì cho rằng nó bổ hơn thịt lợn, cá nhân mình thấy thịt lợn hợp vị với rươi hơn. Dù chọn thịt nào thì các mẹ cũng đừng chọn thịt nạc quá, lẫn chút xíu mỡ
làm chả mới ngon.

Chữa bệnh

Lá gừng và vỏ quýt khô nhiều người bỏ qua không muốn cho vào khi làm chả rươi vì ăn không quen, nhưng thực tế nếu bạn đang bị cảm sốt, nhức đầu, sổ mũi,… thì nên cho vào, chúng giải cảm rất
tốt. Đặc biệt là chứng ho khan, có chả rươi vỏ quýt còn hiệu nghiệm hơn cả uống thuốc, mà bé lại chịu ăn chứ không sợ như thuốc!

Lá gừng và vỏ quýt khô nhiều người bỏ qua không muốn cho vào khi làm chả rươi vì ăn không quen, nhưng thực tế nếu bạn đang bị cảm sốt, nhức đầu, sổ mũi,… thì nên cho vào, chúng giải cảm rất
tốt. Đặc biệt là chứng ho khan, có chả rươi vỏ quýt còn hiệu nghiệm hơn cả uống thuốc, mà bé lại chịu ăn chứ không sợ như thuốc!

Lưu ý là vỏ quýt phải chọn lại bóc mới, để hơi khô lại thôi nha, tươi quá thì hăng mà khô quá là đắng đấy các mẹ ạ!

Mọi Người Cũng Xem  Học cách làm tai heo trộn thính cực ngon ngày cuối tuần

Lưu ý là vỏ quýt phải chọn lại bóc mới, để hơi khô lại thôi nha, tươi quá thì hăng mà khô quá là đắng đấy các mẹ ạ!

nhà hàng hương xưa võ thị sáu 5

Quấy mạnh rươi và trộn cùng với rau thơm, vỏ quýt đã bằm nhỏ

Quấy mạnh rươi và trộn cùng với rau thơm, vỏ quýt đã bằm nhỏ

Cuối cùng là trình tự các bước trộn nguyên liệu:

Cuối cùng là trình tự các bước trộn nguyên liệu:

Đầu tiên là khuấy mạnh rươi bằng đũa để rươi đứt làm đôi hoặc dùng mấy đánh trứng đánh nhuyễn tùy ý bạn, sau đó đập trứng vô đảo đều mới cho thịt xay, vỏ quýt, thì là, ngò, gia vị vừa ăn lên
trộn thật đều. Các mẹ trộn càng đều thì chả càng ngon.

Đầu tiên là khuấy mạnh rươi bằng đũa để rươi đứt làm đôi hoặc dùng mấy đánh trứng đánh nhuyễn tùy ý bạn, sau đó đập trứng vô đảo đều mới cho thịt xay, vỏ quýt, thì là, ngò, gia vị vừa ăn lên
trộn thật đều. Các mẹ trộn càng đều thì chả càng ngon.

Rán chả rươi thì để lửa nhỏ thôi thì chả mơi không khô. Nhắm chả chín tới rồi thì chỉnh lửa lớn lên để chút xíu để tạo màu cho chả vàng ươm đẹp mắt.

Rán chả rươi thì để lửa nhỏ thôi thì chả mơi không khô. Nhắm chả chín tới rồi thì chỉnh lửa lớn lên để chút xíu để tạo màu cho chả vàng ươm đẹp mắt.

nhà hàng hương xưa võ thị sáu 6

Chả rươi nhớ rán nhỏ lửa để chả không khô

Chả rươi nhớ rán nhỏ lửa để chả không khô

Chỉ có mấy lưu ý đơn giản vậy thôi nhưng đó giờ mình đi ăn chả rươi, ít quán cho ra được vị chuẩn lắm. Chỗ thì khô quá, chỗ thì đắng quá do vỏ quýt bị quá tay,… Nếu mẹ nào muốn ăn chả rươi vỏ
quýt mà sợ phải làm (vì con rươi nhìn nó ghê thiệt, ai không quen sợ là bình thường) thì nên chọn quán ngon để thử. Giá món này cũng rẻ, gọi thêm vài món rau, canh, thịt, cá nữa là vợ chồng,
con cái tha hồ quây quần chè chén.

Chỉ có mấy lưu ý đơn giản vậy thôi nhưng đó giờ mình đi ăn chả rươi, ít quán cho ra được vị chuẩn lắm. Chỗ thì khô quá, chỗ thì đắng quá do vỏ quýt bị quá tay,… Nếu mẹ nào muốn ăn chả rươi vỏ
quýt mà sợ phải làm (vì con rươi nhìn nó ghê thiệt, ai không quen sợ là bình thường) thì nên chọn quán ngon để thử. Giá món này cũng rẻ, gọi thêm vài món rau, canh, thịt, cá nữa là vợ chồng,
con cái tha hồ quây quần chè chén.

nhà hàng hương xưa võ thị sáu 8

Hôm đó, vợ chồng mình còn gọi thêm nem cua bể và lẩu cá măng ở Hương Xưa

Mọi Người Cũng Xem  Tự làm xúc xích heo tại nhà đơn giản mà hợp vệ sinh

Hôm đó, vợ chồng mình còn gọi thêm nem cua bể và lẩu cá măng ở Hương Xưa

Hôm bữa vợ chồng mình ăn ở Hương Xưa, cửa hàng ngay chỗ 204 Võ Thị Sáu (phường 7, quận 3) ấy, ưng chỗ này nhất phần vì món ăn, phần vì sân vườn mát rượi, xanh mướt. Ở đây còn có nhà gỗ nữa,
trốn con hẹn hò cũng lãng mạn lắm.

Hôm bữa vợ chồng mình ăn ở Hương Xưa, cửa hàng ngay chỗ 204 Võ Thị Sáu (phường 7, quận 3) ấy, ưng chỗ này nhất phần vì món ăn, phần vì sân vườn mát rượi, xanh mướt. Ở đây còn có nhà gỗ nữa,
trốn con hẹn hò cũng lãng mạn lắm.

nhà hàng hương xưa võ thị sáu 9

Mình khá ưng không gian chỗ này

Mình khá ưng không gian chỗ này

Giá cả thì cao hơn quán bình dân xíu, vì đây là cửa hàng cao cấp mà, nhưng đắt xắt ra miếng, mình ưng mấy bé đáp ứng mặc áo dài ở đây, giọng nhẹ mà ngoan thôi rồi.

Giá cả thì cao hơn quán bình dân xíu, vì đây là cửa hàng cao cấp mà, nhưng đắt xắt ra miếng, mình ưng mấy bé đáp ứng mặc áo dài ở đây, giọng nhẹ mà ngoan thôi rồi.

>>> Xem ưu đãi khuyến mại của Hương Xưa

>>> Xem ưu đãi khuyến mại của Hương Xưa

Thiên An.

———————-

BÀI VIẾT TƯƠNG TỰ:

myduyen

17/08/2016

Các câu hỏi về Làm Và Thưởng Thức Chả Rươi Ngon Đúng Chuẩn Hải Phòng

Nếu có bắt kỳ câu hỏi thắc mắt nào vê Làm Và Thưởng Thức Chả Rươi Ngon Đúng Chuẩn Hải Phòng hãy cho chúng mình biết nha, mõi thắt mắt hay góp ý của các bạn sẽ giúp mình nâng cao hơn hơn trong các
bài sau nha <3 Bài viết Làm Và Thưởng Thức Chả Rươi Ngon Đúng Chuẩn Hải Phòng ! được mình và team xem xét cũng như tổng hợp từ nhiều nguồn. Nếu thấy bài viết Làm Và Thưởng Thức Chả Rươi Ngon
Đúng Chuẩn Hải Phòng Cực hay ! Hay thì hãy ủng hộ team Like hoặc share. Nếu thấy bài viết Làm Và Thưởng Thức Chả Rươi Ngon Đúng Chuẩn Hải Phòng rât hay ! chưa hay, hoặc cần bổ sung. Bạn góp ý
giúp mình nha!!

Rong Nho Mộc Thủy? Hệ thống cung cấp và phân phối rong nho khắp cả nước. Cam kết trung thực với khách hàng 100% về nguồn gốc và chất lượng
danh mục. Rong Nho Mộc Thủy đạt chứng nhận ISO 22000, VSATTP, HACCP, Kiểm Định Vi Sinh.

Tham Quan Cửa Hàng Rong Nho Mộc Thủy
Nhé!

-21%
60,000 250,000 
-21%
20,000 27,000 
-8%
51,500 285,000 
-23%
99,000 460,000 

Tham Gia Cộng Đồng Tại

???? Nguồn Tin tại: https://rongnhomocthuy.com/

???? Xem Thêm Vào Bếp tại : https://rongnhomocthuy.com/vao-bep/

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

"address1": { "@type": "PostalAddress", "streetAddress": "300/4A Nguyễn Thái Sơn, Phường 4", "addressLocality": "Gò Vấp", "addressRegion": "Hồ Chí Minh", "postalCode": "700000", "addressCountry": "VN" }, "geo": { "@type": "GeoCoordinates", "latitude": 10.823229, "longitude": 106.6841217 }, "openingHoursSpecification": { "@type": "OpeningHoursSpecification", "dayOfWeek": [ "Monday", "Tuesday", "Wednesday", "Thursday", "Friday", "Saturday", "Sunday" ], "opens": "00:00", "closes": "23:59" }, "address2": { "@type": "PostalAddress", "streetAddress": "Ngõ 328/19 Nguyễn Thị Đặng, Tân Thới Hiệp", "addressLocality": "Quận 12", "addressRegion": "Hồ Chí Minh", "postalCode": "700000", "addressCountry": "VN" }, "geo": { "@type": "GeoCoordinates", "latitude": 10.867962595661856, "longitude": 106.64260579953351 }, "openingHoursSpecification": { "@type": "OpeningHoursSpecification", "dayOfWeek": [ "Monday", "Tuesday", "Wednesday", "Thursday", "Friday", "Saturday", "Sunday" ], "opens": "00:00", "closes": "23:59" }, "address3": { "@type": "PostalAddress", "streetAddress": "8/1/40 Lý Nam Đế, An Hòa", "addressLocality": "Thành phố Huế", "addressRegion": "Thừa Thiên Huế", "postalCode": "49000", "addressCountry": "VN" }, "geo": { "@type": "GeoCoordinates", "latitude": 16.476208534244194, "longitude": 107.55601935867901 }, "openingHoursSpecification": { "@type": "OpeningHoursSpecification", "dayOfWeek": [ "Monday", "Tuesday", "Wednesday", "Thursday", "Friday", "Saturday", "Sunday" ], "opens": "00:00", "closes": "23:59" },