Nấu chè hạt sen long nhãn mát lạnh thanh nhiệt mùa hè

Chè là món giải khát cơ bản, cực kì thường nhật trong mỗi mùa hè. Có khá rất nhiều loại chè khác nhau như: chè khoai, chè ngô, chè đậu đen, đậu đỏ… với hương vị đa dạng, đa dạng. Tuy vậy,
món chè hạt sen long nhãn vẫn có chỗ đứng nhất định trong danh sách các món chè của mùa hè bởi cách làm đơn giản mà khá ngon miệng, bổ dưỡng.

Chè là món giải khát cơ bản, cực kì thường nhật trong mỗi mùa hè. Có khá rất nhiều loại chè khác nhau như: chè khoai, chè ngô, chè đậu đen, đậu đỏ… với hương vị đa dạng, đa dạng. Tuy vậy,
món chè hạt sen long nhãn vẫn có chỗ đứng nhất định trong danh sách các món chè của mùa hè bởi cách làm đơn giản mà khá ngon miệng, bổ dưỡng.

Nguyên liệu nấu chè hạt sen long nhãn:

(Cho 4 người ăn)

– Hạt sen tươi: 200gr (nếu dùng hạt sen khô, bạn dùng 100 gr)

– Long nhãn: 70 gr

– Long nhãn: 70 gr

– Bột rau câu: 15 gr(khoảng 1 thìa canh)

– Bột rau câu: 15 gr(khoảng 1 thìa canh)

– Vài bông hoa bưởi/ hoa nhài tươi (tùy thích)

– Vài bông hoa bưởi/ hoa nhài tươi (tùy thích)

– Đường phèn, muối

– Đường phèn, muối

Cách nấu chè hạt sen long nhãn:

Bước 1:

– Hạt sen tươi rửa sạch, bỏ hết tâm sen, để ráo. Cho hạt sen vào nồi, ninh nhừ với 800 ml nước. Nếu dùng hạt sen khô, bạn ngâm hạt sen trong nước vài tiếng trước khi nấu để hạt sen nở mềm.

– Hạt sen tươi rửa sạch, bỏ hết tâm sen, để ráo. Cho hạt sen vào nồi, ninh nhừ với 800 ml nước. Nếu dùng hạt sen khô, bạn ngâm hạt sen trong nước vài tiếng trước khi nấu để hạt sen nở mềm.

– Khi hạt sen chín mềm, bạn cho khoảng 200gr đường (khoảng 6, 7 thìa canh) và ½ thìa cafe muối tinh vào nồi, khuấy đều, đun thêm 10 phút rồi tắt bếp.

– Khi hạt sen chín mềm, bạn cho khoảng 200gr đường (khoảng 6, 7 thìa canh) và ½ thìa cafe muối tinh vào nồi, khuấy đều, đun thêm 10 phút rồi tắt bếp.

Bước 2:

– Hòa bột rau câu với 200ml nước, đun lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều, nhẹ nhàng để rau câu tan hết.

– Thêm 200 gr đường vào nồi, khuấy đều rồi tắt bếp, đợi rau câu nguội bớt rồi nạo sợi hoặc cắt nhỏ. Cho thạch rau câu vào ngâm với nước hoa bưởi/ hoa nhài khoảng 20 phút để rau câu thơm mùi
hoa.

– Thêm 200 gr đường vào nồi, khuấy đều rồi tắt bếp, đợi rau câu nguội bớt rồi nạo sợi hoặc cắt nhỏ. Cho thạch rau câu vào ngâm với nước hoa bưởi/ hoa nhài khoảng 20 phút để rau câu thơm mùi
hoa.

Bước 3:

– Long nhãn ngâm nước, để ráo, dùng dao cắt đôi long nhãn . Cho long nhãn vào nồi, đổ nước ngập mặt, thêm chút đường rồi đun sôi lên để long nhãn thêm đậm vị.

– Long nhãn ngâm nước, để ráo, dùng dao cắt đôi long nhãn . Cho long nhãn vào nồi, đổ nước ngập mặt, thêm chút đường rồi đun sôi lên để long nhãn thêm đậm vị.

– Múc hạt sen, long nhãn, thạch rau câu, nước ninh hạt sen vào bát, thêm đá, khả năng trang trí thêm bằng dừa nạo. Cho thêm đường nếu cần.

– Múc hạt sen, long nhãn, thạch rau câu, nước ninh hạt sen vào bát, thêm đá, khả năng trang trí thêm bằng dừa nạo. Cho thêm đường nếu cần.

Mách bạn:

– Nếu không có long nhãn khô bạn khả năng dùng cùi nhãn tươi để thay thế. Bạn bóc vỏ nhãn, dùng dao khía lấy cùi nhãn rồi lồng hạt sen đã nhừ vào trong cùi nhãn và múc ra bát, thưởng thức như
bình thường.

– Nếu không có long nhãn khô bạn khả năng dùng cùi nhãn tươi để thay thế. Bạn bóc vỏ nhãn, dùng dao khía lấy cùi nhãn rồi lồng hạt sen đã nhừ vào trong cùi nhãn và múc ra bát, thưởng thức như
bình thường.

– Nếu không có hoa bưởi hay hoa nhài bạn khả năng cho một vài giọt vani vào nồi khuấy đều với thạch rau câu chưa đông.

– Nếu không có hoa bưởi hay hoa nhài bạn khả năng cho một vài giọt vani vào nồi khuấy đều với thạch rau câu chưa đông.

– Thêm một chút bột sắn vào chè sẽ khiến chè thêm mát, thanh nhiệt cơ thể tốt hơn.

Từ lâu, chè hạt sen long nhãn là món ngon nổi tiếng của xứ Huế. Hương thơm nhẹ dịu của hạt sen, vị ngọt thanh của long nhãn và cái giòn giòn, dai dai của rau câu cùng hòa quyện để tạo nên một
món chè ngọt ngào, mộc mạc mà vô cùng quyến rũ. Hơn thế nữa, hạt sen và long nhãn lại là hai loại thực phẩm bổ dưỡng, chứa nhiều dưỡng chất giúp hồi phục cơ thể, giảm stress mỏi mệt và làm
đẹp da. Với cách làm đơn giản trên, bạn hãy thử nấu ngay món chè hạt sen long nhãn nha. Chúc bạn thành công.

Từ lâu, chè hạt sen long nhãn là món ngon nổi tiếng của xứ Huế. Hương thơm nhẹ dịu của hạt sen, vị ngọt thanh của long nhãn và cái giòn giòn, dai dai của rau câu cùng hòa quyện để tạo nên một
món chè ngọt ngào, mộc mạc mà vô cùng quyến rũ. Hơn thế nữa, hạt sen và long nhãn lại là hai loại thực phẩm bổ dưỡng, chứa nhiều dưỡng chất giúp hồi phục cơ thể, giảm stress mỏi mệt và làm
đẹp da. Với cách làm đơn giản trên, bạn hãy thử nấu ngay món chè hạt sen long nhãn nha. Chúc bạn thành công.

Nếu bạn muốn thưởng thức món chè hạt sen long nhãn chính hiệu xứ Huế mà không phải tự tay làm thì hãy ghé thăm chuỗi cửa hàng Quán Ăn Ngon nha. Mang theo tâm tình của người con xứ Hà thành,
nữ doanh nhân trẻ đã xây dựng nên thương hiệu Quán Ăn Ngon với ước muốn viết tiếp những câu truyện truyền thống Việt Nam bằng những khúc dân ca đằm thắm của hương vị. Và quả đúng như vậy, tại
bất kì chi nhánh nào của Quán Ăn Ngon, thực khách đều khả năng thưởng thức những món ba miền đa dạng, đặc sắc.

Nếu bạn muốn thưởng thức món chè hạt sen long nhãn chính hiệu xứ Huế mà không phải tự tay làm thì hãy ghé thăm chuỗi cửa hàng Quán Ăn Ngon nha. Mang theo tâm tình của người con xứ Hà thành,
nữ doanh nhân trẻ đã xây dựng nên thương hiệu Quán Ăn Ngon với ước muốn viết tiếp những câu truyện truyền thống Việt Nam bằng những khúc dân ca đằm thắm của hương vị. Và quả đúng như vậy, tại
bất kì chi nhánh nào của Quán Ăn Ngon, thực khách đều khả năng thưởng thức những món ba miền đa dạng, đặc sắc.

Chẳng cần phải ghé Quảng Nam mới khả năng thưởng thức món mỳ Quảng đúng vị, cũng không cần vào tận Sài Gòn mới được bát hủ tiếu ngon, thực khách chỉ cần đến Quán Ăn Ngon là đã khả năng gia
nhập hành trình khám phá ẩm thực ba miền và nếm trọn hương vị dân dã, thân thương đúng chuẩn ấy.

Chẳng cần phải ghé Quảng Nam mới khả năng thưởng thức món mỳ Quảng đúng vị, cũng không cần vào tận Sài Gòn mới được bát hủ tiếu ngon, thực khách chỉ cần đến Quán Ăn Ngon là đã khả năng gia
nhập hành trình khám phá ẩm thực ba miền và nếm trọn hương vị dân dã, thân thương đúng chuẩn ấy.

Cơm Tấm – Món ăn dân dã của đất Sài thành

Cơm Tấm – Món ăn dân dã của đất Sài thành

Bánh bột lọc – Hương vị chuẩn Huế

Bánh bột lọc – Hương vị chuẩn Huế

Nhanh tay đặt bàn qua RongNhoMocThuy – Ứng dụng đặt bàn tiên phong – để nhận được nhiều ưu đãi từ cửa hàng Quán Ăn Ngon nha!

Nhanh tay đặt bàn qua RongNhoMocThuy – Ứng dụng đặt bàn tiên phong – để nhận được nhiều ưu đãi từ cửa hàng Quán Ăn Ngon nha!

>>>Xem thông tin chi tiết về chuỗi thương hiệu Quán Ăn Ngon tại đây.

>>>Xem thông tin chi tiết về chuỗi thương hiệu Quán Ăn Ngon tại đây.

Thanh Mai tổng hợp – RongNhoMocThuy.vn

Thanh Mai tổng hợp – RongNhoMocThuy.vn

maitt

21/08/2017